尚食《尚食》的一些历史科普

本评是对《尚食》出现的一些历史进行科普，如诸位有补充或者有错误还请指正，谢谢！

在第二十七集中，郭贵妃欲给皇后毒酒，此时皇帝进来将其抢走并饮掉，随后崩逝。此事并非子虚乌有，在野史中可查。

在第二十七集中，张皇后大寿，郭贵妃见到姚子衿抚琴时众女跳舞，提及张约斋的牡丹会，还吟诵了一首诗。

长安的富贵人家痛惜春色将残，争相观赏大街以西的紫色牡丹。

另有白色牡丹像玉盘承者冷露，却没有人愿在月光下欣赏细看。

其中所描绘的画面与剧中一致。

在第二十五集中，姚子衿高光时刻，向皇帝说明了建文奸臣后代的悲惨遭遇，之后皇帝便宽宥这些人，记载在《明实录》中。

在第二十五集中，朱瞻基和姚子衿谈话中提到了仁宗在东宫时与曾子棨象棋对诗，此典在多部史料中提及。

据说《永乐大典》里专门有《象棋传》记载此事，我没有找到。

在第二十四集中，姚子衿提到的苏易简雪夜醉酒典故也出自《山家清供》。

苏易简（958—997年），字太简，北宋大臣，与苏舜钦、苏舜元，合称“铜山三苏”。

在第二十四集中，姚子衿和梅少渊的谈话中提到了洞庭饐，出自《山家清供》。

梅少渊提到的石子羹也出于此：

关于明朝伺候吃饭的太监戴着“口罩”记载在《沙哈鲁遣使中国记》中。

太监戴“口罩”最早出现在元朝，为了防止他们的气息影响大汗或后妃的食物。

在第二十二集中，太子妃提到了太平什锦灌藕，记载在《太平圣惠方》中。

在第二十二集中，胡尚食将笋装土制成傍林鲜，朱瞻基提到《山家清供》里的傍林鲜就地食用更加鲜美。

文与可：“胸有成竹”主人公

东坡：苏轼，号“东坡居士”

在第二十一集中，梅少渊与朱瞻基的谈话中提到了丹漆、石青等，奸商趁机哄抬物价，此事记载于《大明会典》中。

夤（yin）缘：比喻拉拢关系。

因缘为奸：指互相勾结干坏事。

在第二十一集中，姚子衿提到治卫王咳嗽时的冻梨，记载于《食疗本草》中。

在第十八集中，苏月华找姚子衿询问自己失败的原因，提到了太祖皇帝曾在皇觉寺为僧，记录在《明史》里。

又说到太祖厌恶“僧”之类的字眼，在野史中也有记载。

在第十七集中，苏月华盗走《辋川图》，向胡尚食提到了“梵正”。

梵正，为五代时尼姑（比丘尼）、著名女厨师，以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。是个文化修养颇深，而有技艺超群的才女厨师。

《辋川图》是王维（字摩诘）晚年隐居辋川时候在清源寺壁上所作的单幅画，后来清源寺圮毁，所以此画也就早已无存，现在人们所见到的都是后来的临摹本。

在第十七集中，开席的前菜叫“春兰秋菊”，剧中也说明此菜来自《乾淳岁时记》，其中乾淳是宋孝宗年号。

而姚子衿的二十四节气馄饨则在《烧尾宴食单》中有记载。

在第十三和十四集中，朱高炽的皇后被诊出“喜脉”，只有女司药和盛寅诊出隐有“滑胎”，张皇后也知自己并非有孕，亲自恳求仁宗相信自己，此事剧中应为郭贵妃作祟，而《明史》记载此事是发生在张皇后为太子妃，即仁宗还为太子时。

在第十五集中，朱高炽提到了居庸关以东禁樵一事，在《明实录》中有记载。

在《明朝纪事本末》中也有记载此事。

此条感谢@可可酱 提供信息资料！

第十五集中，孟尚食告诉朱高炽井泉往南京采玉面狸的事，随后皇帝便派人清查光禄寺，有关这件事的内容记录在《明史》中。

在第十四集朱棣驾崩以后，太子就实行他的仁政之举，剧里提到他“免户口盐粮和拖欠的马草柴炭”，还“悉宥逃往各处人户，免其差徭”，朱瞻基进来以后，谈话中还提及“罢免各处采办”，具体是“西市马及云南交趾的采办”，以上内容均出自《明实录》。

在第十三集中，我们看到明初的殉葬制度非常残忍，庄妃临死前说：“娘，我去了。”，自己“甘愿赴死”，还希望仁宗能够“替我好好赡养我的母亲，不要让她流离失所。”庄妃的遭遇，与《朝鲜实录》里朱棣妃嫔韩丽妃的遭遇颇为相似，我们来看看这吃人的殉葬制度在《朝鲜实录》里如何写的：

可见编剧应是将韩丽妃的境遇引到了韩庄妃的身上，“我即便生出双翼，也没办法飞出这里。”

在第十二集中，出现了张太子妃之母彭城伯夫人，她对胡皇后不满，提及了自己挑选的女孩，这个女孩即孝恭孙皇后，也就是剧中的姚子矜，剧史料记载，彭城伯夫人认为孙皇后“奇之”，称其贤德，张皇后告知成祖，孙氏入宫。后来，圣孙朱瞻基大婚，下诏选妃，以司天奏故，最后册封济宁胡氏为正妃，而孙氏只能为嫔，彭城伯夫人经常为此跟张皇后唠叨。剧中均有所体现。

注：彭城伯夫人是张太子妃之母，张太子妃父亲张麟被追封彭城伯。

第十二集中，皇帝向圣孙提及那年端午击球射柳，皇帝对“万方玉帛风云会”，圣孙对“一统山河日月明”，其典来自《明实录》，《尧山堂外纪》等亦有提及。

在第十一集中，我们可以看到过年时尚食局女官们将一块木板抛了三次，旁边还有鞭炮声（火药发明于隋唐时期），这个叫“跌千金”。还有圣孙吃饺子，里边有三块铜板，袁公公称饺子为“扁食”，均出自《酌中志》。

在第十集中，汉王妃喘疾后，随之而来的是孟贤谋反的消息，牵连赵王朱高燧，这件事在《明史》中有记载。

剧中皇帝染病，与“帝不豫”相一致。太子为老三辩护，剧中也有体现。

剧中“拿下公侯伯，五府六部大臣。”则记载于《明实录》中。

从史料中可知此事发生在明永乐二十一年夏五月己丑日，虽与剧中时间有冲突，但有一个细节存在，根据《明史》来看此谋反案涉及太监黄俨，从第九集中可看出。

还有一个细节就是，谋反案发生以后，上元节那天皇帝刷马时黄俨仍在旁边，这是因为根据《明实录》记载在那年十一月仍有黄俨进谗言的记载，故黄俨虽参加此次谋反，但未受到牵连。

第九集中，圣孙气走姚子矜后，看到了子衿留下的午膳食谱，其中写道“是月，殿下服补药，不可饵大热之物，宜早食。”出自《千金月令》。

第九集中，朱瞻基去尚食局“考察”，提到了以蕉叶为食器的国家，这个我在《明史》中找到一条：

磁器：即瓷器，对应剧中的陶瓷。

在第八集中提到的“赌尔焉”就是榴莲，也确是来自苏门答腊进贡。

马欢、费信和巩珍都和郑和下过西洋，我国南沙群岛有马欢岛和费信岛，即以二人为名。

在第八集中，殷紫萍在寒风中跪了一晚恳求孟尚食让其进庖厨。其中殷紫萍提到“知与之为取”，随后孟尚食也说：“世人皆知取之为取，而莫知与之为取。”

懂得给予正是为了取得的道理，这是治理国家的法宝。

人们都认为只有获取别人的东西才是收获，却不知道给予别人也是一种收获。

第八集中，皇帝给朱瞻基送了一堆奏报，里边部分内容出自《明实录》。剧中的胡器的确是贵州按察史。

在第七集开头，圣孙向皇帝提及“严刑逼供，牵扯两千余人，甚至朱棣亲自监斩”的事情，据史料来看，此事仅记载于《朝鲜实录》中，其他史料未曾有此事。

最后还说朱棣恣行诛戮：

但这一切仅仅是宫女金黑一人所言：

由《朝鲜实录》可知，金黑是仁宗朝回去的，但《明实录》里记载金黑是英宗朝回去的。

又根据《沙哈鲁遣使中国记》记载永乐十九年朱棣不在北京城，故《朝鲜实录》中所描述的朱棣斩三千人不成立，可能是金黑污蔑所言。

在第六集末圣孙见皇帝时，皇帝知道朱瞻基外出时惩治了占人田地的军士，并夸赞了他，出自《明实录》

在第四集中，朱瞻基和太子享用火锅后，就去见皇帝，看到皇帝袖口很脏，皇帝就说：“朕富有四海，每天换十件衣服又怎样，只是想起孝慈皇后一生俭朴，身外之物也就不想了。”其中孝慈皇后即是马皇后。随机又说这衣服是要让大臣们看的，让他们知道一国之君尚且如此，他们应该感到惜福。其典来自《明实录》。

在第三集中，朱瞻基和姚子矜共同画了一幅画，其原型为宣宗朱瞻基所作《苦瓜鼠图》

在第二集末和第三集初，皇帝让太子骑马，最后勒令其减肥，《胜朝彤史拾遗记》中有相关记载。（感谢评论网友指出这条出处）

第二集中苏月平和孟尚食对话中出现李白的《静夜思》，所涉内容与现代版本不同。《静夜思》主要有两个版本。其一是如今流传最广的版本，出自于清朝蘅塘退士编写的《唐诗三百首》。其二是现存最早的版本，出自于宋朝宋敏求增补刻本《李太白文集》。

第二集中，尚食局要求新来者日日诵读两位贤后的教训之言，宫女读书在《酌中志》中有记载。

其中姚子矜和殷紫萍所背的为仁孝文皇后（明成祖已故皇后）的《内训》

在第二集中，胡善祥和“长姐”的对话中提到了当初皇太妃选妃的事情，其典出自《胜朝彤史拾遗记》

在第二集中，姚子矜被王司膳罚入宫正司，每天晚上喊“天下太平”，即使是下雨天也如此。其来源于《酌中志》。（感谢评论网友指正！）

第二集中，有一段朱瞻基夜访杨士奇的片段，正史记载于朱瞻基当皇帝后。

剧中有所体现杨士奇“惟面北而拜”，朱瞻基也说了“士奇，朕在此”。

第一集中朱棣对着太子说：“朕已闻听奏报，礼部尚书吕震之婿，户部主事张鹤朝参失仪，太子竟曲意宽宥，放任臣下，着实令朕失望。”记载于《明实录》中。

随后，皇帝将杨士奇、刘顺、吕震和蹇义押入大牢，剧中如是说：“左春坊大学生杨士奇辅导有阙，鸿胪寺丞刘顺奏事失辞，礼部尚书吕震恃势骄恣，吏部尚书及詹事府詹事蹇义匡正不力，一众人等即刻押锦衣卫狱。”其参考《明史》

本剧是从明成祖第三次北伐击溃阿鲁台开始，即公元1422年，明永乐二十年。而第一集中那场惊心动魄的宴会就是这次北伐凯旋而设下的。

小太监所读也是明实录所记载：

注：明世宗前朱棣的庙号为太宗，世宗后庙号为成祖。故因《实录》在当朝成书，便为太宗，《明史》为清代修撰，是为成祖。

剧中提及了四种赐宴方式，还特别点名表扬杨荣和金幼孜，在《明史》和《明实录》中均有记载。

第一集17分处，方典膳说：“后宫有六局一司，即尚宫、尚仪、尚服、尚食、尚寝、尚功和宫正司，各局主事皆为正五品女官，尚食局由孟尚食主事，下有司膳、司酝、司药和四司，这里便是司膳司，设胡王姜徐四位司膳，另有典膳、掌膳各四人，并女使、宫婢无数。”其语在《明史》中有记载。